Resep Soto Seger/Soto Ayam Bening Anti Gagal

Soto Seger/Soto Ayam Bening.

Lagi mencari inspirasi resep soto seger/soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto seger/soto ayam bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto seger/soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto seger/soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto seger/soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Seger/Soto Ayam Bening memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Seger/Soto Ayam Bening:

1. Siapkan 1/2 dada ayam.
2. Gunakan 1 tulang badan ayam - potong2.
3. Siapkan Air utk merebus ayam.
4. Sediakan Bumbu Halus.
5. Gunakan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Ambil 1 ruas jahe.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Ketumbar.
10. Sediakan Merica.
11. Gunakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
12. Sediakan Bumbu Tumis.
13. Ambil 5 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Gunakan 1 batang sereh - geprek.
16. Sediakan 1 ruang lengkuas - geprek.
17. Gunakan Bahan pelangkap soto.
18. Sediakan Kentang iris tipis - goreng kering.
19. Gunakan Tauge - cuci bersih - tiriskan.
20. Ambil Daun bawang iris halus.
21. Gunakan Daun seledri iris halus.
22. Siapkan Telur Rebus.
23. Gunakan Sambal bawang rebus.
24. Ambil Kerupuk udang.
25. Ambil Bawang goreng.
26. Siapkan Jeruk Nipis.

Cara menyiapkan Soto Seger/Soto Ayam Bening:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 10-15 menit. Bilas. Rebus ayam + tulang ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama, cuci ayam sampai bersih..
2. Rebus kembali ayam dan tulang ayam yg sudah bersih dengan 2liter air. Sampai ayam lunak. Ambil ayam & tulang ayam dari air kaldu, goreng kering dan suwir2. Sisihkan ayam suwir. Air kaldu siap dibumbui..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis lagi sampai wangi daun jeruk dan sereh muncul. Masukkan ke air kaldu. Didihkan. Test rasa, tambahkan garam dan merica..
4. Saring kuah soto berbumbu. Kuah bening siap dituang ke mangkuk berisi semua isian soto: ayam suwir, telur rebus, tauge, kentang goreng. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng. Kucuri air jeruk nipis. Sambal. Siap dinikmati. Segeeeerrr.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto seger/soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!