Bagaimana Membuat Soto ayam dan ceker kuah kuning segar, Menggugah Selera

Soto ayam dan ceker kuah kuning segar.

Sedang mencari ide resep soto ayam dan ceker kuah kuning segar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam dan ceker kuah kuning segar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam dan ceker kuah kuning segar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam dan ceker kuah kuning segar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam dan ceker kuah kuning segar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam dan ceker kuah kuning segar memakai 29 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam dan ceker kuah kuning segar:

1. Sediakan 500 gr ayam potong (sy pakai dada dan sayap).
2. Siapkan 250 gr ceker ayam.
3. Gunakan 10 siung bawang merah.
4. Gunakan 6 siung bawang putih.
5. Ambil 4 butir kemiri.
6. Sediakan 2 cm jahe (kira kira saja bund).
7. Sediakan 6 cm kunyit (kira2 saja bund soalnya buat rebus ayam ceker jg).
8. Sediakan 2 cm lengkuas.
9. Gunakan 2 lembar daun salam.
10. Ambil 6 lembar daun jeruk.
11. Gunakan 1 batang serai (memarkan).
12. Gunakan Sejumput ketumbar bubuk.
13. Ambil Sejumput merica.
14. Ambil Sejumput jinten.
15. Ambil 1/2 butir pala.
16. Ambil garam (sesuai selera).
17. Gunakan 1/2 bungkus penyedap (saya pakai royko ayam).
18. Gunakan 1/2 gula merah.
19. Ambil Pelengkap.
20. Gunakan Kecambah/tauge yg sudah direbus (sesuai selera).
21. Ambil Irisan Daun bawang.
22. Ambil Irisan Seledri.
23. Gunakan Bawang merah goreng, bawang putih goreng.
24. Siapkan 1 buah tomat iris tipis.
25. Ambil 2 butir jeruk nipis.
26. Gunakan Kecap manis.
27. Sediakan sambal.
28. Siapkan 10 buah cabe merah.
29. Sediakan 10 buah cabe rawit.

Cara membuat Soto ayam dan ceker kuah kuning segar:

1. Cuci bersih ayam dan ceker beri irisan jeruk nipis dan diamkan selama 3 menit.
2. Rebus /presto ayam dan ceker dengan irisan 1 Siung bawang putih besar, 3lembar daun jeruk,1 ruas kunyit,garam 1sdm,ketumbar bubuk 1sdt (kalo sy tak presto karna lebih cepat dan irit gas,dipresto hanya 7menit).
3. Blender bumbu-bumbu bawang merah,bawang putih,kunyit,pala,kemiri,jahe,lengkuas, ketumbar, merica, jinten kasih minyak goreng 2-3 SDM.
4. Tumis bumbu halus beri daun salam,daun jeruk,serai hingga harum dan reduce.
5. Didihkan air sekitar 6-8 gelas sedang ke dalam panci.
6. Masukan bumbu halus yang sudah ditumis tambahkan gula merah,garam,penyedap.
7. Masukan ceker ayam kedalam kuah yang mendidih.
8. Masukan beberapa batang daun bawang dan daun seledri yang masih utuh.
9. Koreksi rasa dan matikan kompor sambil beri bawang putih goreng yg diremuk dan bawang merah.
10. Goreng ayam yg sudah dibumbui dan potong kecil2 sesuai selera.
11. Sajikan dengan nasi hangat dan ayam ceker, bumbu pelengkap Dan sambal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam dan ceker kuah kuning segar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!