Bagaimana Membuat Soto Betawi Anti Gagal

Soto Betawi.

Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:

1. Sediakan 500 g-1kg daging sandung lamur(ada lemaknya).
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Ambil 12 siung bawang merah.
4. Ambil 8 siung bawang putih.
5. Gunakan 2 cm/1 ruas kunyit.
6. Sediakan 2 cm/1 ruas jahe (1/2 sdt jahe bubuk).
7. Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
8. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
9. Siapkan 1/2 sdt jinten.
10. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 8 sdm minyak goreng.
12. Gunakan Bahan A.
13. Ambil 3 batang sereh, geprek.
14. Ambil 3 cm lengkuas, geprek.
15. Siapkan 3 daun salam.
16. Gunakan 3 daun jeruk, sobek2.
17. Gunakan 7 butir kapulaga.
18. Gunakan 5 cengkeh.
19. Ambil 1 batang kayu manis, 5cm.
20. Ambil 1 bunga lawang/ pekak.
21. Gunakan Bahan B.
22. Gunakan 1,5 liter air.
23. Gunakan 150 ml susu evaporasi.
24. Sediakan 50 ml santan (kemasan segitiga).
25. Sediakan 2 sdt garam.
26. Gunakan 2 sdt gula pasir.
27. Sediakan 1 sdt gula merah/aren.
28. Ambil 2 batang daun bawang.
29. Siapkan Bahan pelengkap.
30. Gunakan 2 kentang, potong kotak, goreng hingga kecoklatan.
31. Gunakan 2 tomat merah, potong kotak.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi:

1. Rebus daging 5 menit dengan panci tertutup. Matikan api, diamkan 30 menit. Lalu buang air dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus..
3. Panaskan panci, tumis bumbu halus dan bahan A, hingga harum, dan berubah warna..
4. Masukkan daging dan air. Masak/didihkan dengan panci tertutup selama 7 menit. Dan matikan kompor selama 30menit..
5. Tuang susu dan santan, aduk rata.
6. Masukkan gula garam dan daun bawang. Aduk rata.
7. Sajikan soto betawi dengan kentang goreng dan tomat..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!