Bagaimana Membuat Soto Ambengan Surabaya Anti Gagal

Soto Ambengan Surabaya.

Lagi mencari inspirasi resep soto ambengan surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ambengan surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ambengan surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ambengan surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ambengan Surabaya menggunakan 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ambengan Surabaya:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam broiler).
2. Siapkan 1/2 kg sayap ayam.
3. Ambil 1/4 kg ceker ayam.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
7. Gunakan 2 cm jahe memarkan.
8. Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan.
9. Sediakan 1 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
11. Ambil 2 liter air matang untuk merebus.
12. Gunakan Bumbu Halus.
13. Ambil 10 biji bawang merah.
14. Ambil 8 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
16. Gunakan 2 cm kunyit bakar (me kunyit bubuk).
17. Sediakan 1/2 sdt kada bubuk.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
19. Siapkan Pelengkap.
20. Siapkan Secukupnya kubis,iris halus.
21. Ambil Secukupnya bihun.
22. Ambil 2 butir telur rebus.
23. Sediakan Secukupnya touge.
24. Gunakan Secukupnya bubuk koya.
25. Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri.
26. Gunakan Secukupnya bawang goreng dan kentang goreng.
27. Siapkan Sambal dan kerupuk.
28. Sediakan Secukupnya jeruk nipis dan kecap manis.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ambengan Surabaya:

1. Rebus dada, sayap dan cekerbayam selama 5 menit hingga semua kotoran dan darah keluar. Buang air bekas rebusannya, lalu cuci bersih ayam kembali..
2. Dalam panci, masukkan 2 liter air. Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan garam. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu bekas rebusannya..
3. Goreng dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sembari itu, panaskan kembali panci berisi kaldu ayam. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu, lalu aduk rata.
5. Masukkan gula pasir, aduk rata, lalu lanjutkan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api..
6. Dalam mangkuk, tata soun, kubis, irisan ayam, telur rebus, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Tuang kuah kaldu. Beri bubuk koya. Siap disajikan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ambengan surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!